Salame di cioccolato bianco

Ciao,

ecco a voi una golosissima variante white del  classico salame di cioccolato.

Che la dolcezza sia con voi!!!

INGREDIENTI  (per 8-10 persone):

- 250 g di cioccolato bianco
- 100 g di zucchero
- 300 g biscotti secchi
- 100 g di burro
- 2 tuorli
- 1 manciata di frutta secca a piacere
- 1 caffè espresso ristretto

PROCEDIMENTO:

- Sbriciolate grossolanamente i biscotti
- Tritate la frutta secca
- Montate il burro morbido con lo zucchero
- Unite i tuorli uno alla volta
- Aggiungete il cioccolato bianco fuso tiepido e il caffè
- Incorporate i biscotti e la frutta secca

- Avvolgete il composto in un foglio di carta da forno
- Modellate il composto

- Chiudete le due estremità a "caramella"

- Lasciare rapprendere in frigorifero per 2 ore

- Servite tagliando a fette spesse

Da gustare con parsimonia perché è una bomba calorica!!! :-D

Un bacione,

Jo & Clara

Indivia alle noci

Ciao,

ecco a voi una ricetta semplice, veloce ma deliziosa!!!

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 1 cespo di indivia
- 10 gherigli di noci
- 1 pera
- 100 g di formaggio pecorino fresco
- olio, limone, sale e pepe qb

PROCEDIMENTO:

1. lavare l'insalata e tagliarla a strisce di un centimetro;
2. sbriciolare le noci;
3. affettare la pera;
4. tagliare a lamelle il pecorino;
5. unire il tutto in una ciotola;
6. condire con sale, limone, olio ed eventualmente pepe.

Baci,

Jo & Clara